feat(bundle): default Windows hosts to the pwsh shell stack

win32 hosts booting a shipped profile now get pwsh-local as the ctx.bash
executor and tool-pwsh as the shell tool through the base bundle's new
windows.cordis.patch.yml platform layer, injected by the launcher between
the bundle layers and the user layers on win32. bash-sandbox, tool-bash,
permission, and ui-permission are disabled there: the POSIX-only executor
cannot run on Windows, and dsh-permission requires a confining executor.
Overriding the default is a composition decision through the user's
cordis.patch.yml; there is no environment override channel.

apps/cli and dsh-base re-declare dsh-pwsh-local/dsh-tool-pwsh so the
profile module fallback links them for cold starts (the profiles rework
had dropped them from the CLI closure).

Promotes the windows-pwsh-default Agent Note from proposed to implemented
and documents the platform layer in the base bundle README.

packages/bundle/base/README.zh.md

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 [English](README.md) | 中文
 
-以 profile 组合包形式交付的共享 dsh 核心：[`cordis.patch.yml`](cordis.patch.yml) 在空的 profile 根之上插入全部基础插件行——模型适配器、工具、持久化、策略、settings／credentials、repository 插件、遥测——作为每个 profile 的 `dsh.profile.bundles` 列表中的第一层。后续的组合包层（例如 [`dsh-web-app`](../web-app/README.md)）和用户 profile 的 `cordis.patch.yml` 按 id 覆盖这些行；patch 会替换目标行的整个 `config`，因此模式专属的值放在各模式组合包中，而不是这里。该包没有运行时 API；profile 组合器通过 manifest（元数据清单）的 `dsh.bundle.patch` 字段解析 patch，绝不通过代码。
+以 profile 组合包形式交付的共享 dsh 核心：[`cordis.patch.yml`](cordis.patch.yml) 在空的 profile 根之上插入全部基础插件行——模型适配器、工具、持久化、策略、settings／credentials、repository 插件、遥测——作为每个 profile 的 `dsh.profile.bundles` 列表中的第一层。后续的组合包层（例如 [`dsh-web-app`](../web-app/README.md)）和用户 profile 的 `cordis.patch.yml` 按 id 覆盖这些行；patch 会替换目标行的整个 `config`，因此模式专属的值放在各模式组合包中，而不是这里。该包没有运行时 API；profile 组合器通过 manifest（元数据清单）的 `dsh.bundle.patch` 字段解析通用 patch，启动器在 win32 主机上通过代码读取下面的 Windows 平台层。
+
+启动交付 profile 的 Windows 主机还会额外收到 [`windows.cordis.patch.yml`](windows.cordis.patch.yml)：它禁用仅 POSIX 的 bash 执行器/工具与权限栈（dsh-permission 要求有限权能力的执行器），并插入 PowerShell 执行器与工具（`@deepseek-ai/dsh-pwsh-local`、`@deepseek-ai/dsh-tool-pwsh`）。启动器在 win32 主机上把它应用于 bundle 层与用户层之间；偏好 bash 栈的 Windows 主机通过其 profile 或 home 的 `cordis.patch.yml` 覆盖这些行。POSIX 主机永远不会收到它。
 
 行集合及其设计依据以行内注释写在 patch 文件里；[生成的组合图](../../../apps/cli/composition.md)负责渲染它。
 
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 ## 已知限制与延期工作
 
 - **patch 会替换整行 `config`**：profile 覆盖必须重述该行需要保留的每个字段；不存在深度合并层。
+- **Windows 上失去权限切换器**：`dsh-permission` 硬性要求有限权能力的 `ctx.bash` 执行器，因此 Windows 平台层随 bash 栈一起禁用 `permission`/`ui-permission`。fs 工具保留 sandbox 策略与批准服务，Windows 上的文件限制与升级仍然生效。