refactor(cli)!: namespace the profile and bundle manifests under dsh.profile and dsh.bundle

A profile manifest and a bundle manifest are different kinds and shared one
flat `dsh` section: `dsh.plugins` listed bundles (not plugins) and `dsh.patch`
declared a bundle's layer. Each kind now names its role — a bundle declares
`dsh.bundle.patch`, a profile declares `dsh.profile.bundles` — so a
package.json states which role it plays and the list name matches its contents.

`DEFAULT_PROFILE_PLUGINS` becomes `DEFAULT_PROFILE_BUNDLES`, and
`DshManifestSection` splits into `DshBundleManifest`/`DshProfileManifest`.
Pre-release: no compatibility shim; turtle-ui moved with it (bd5ff10).

docs/user/guide/config.zh.md

@@ -51,7 +51,7 @@ Cordis 会并发启动同级配置项。插件通过 `inject` 声明必需服务
 
 ## CLI 补丁层
 
-`dsh --profile <name>` 按该 profile 的 manifest（元数据清单）中 `dsh.plugins` 列表的顺序，在空根之上组合各组合包补丁层，随后依次应用该 profile 自己的 `~/.dsh/profiles/<name>/cordis.patch.yml`、每个 `--patch <path>` overlay，最后是 CLI（命令行界面）标志补丁。同一行以较后的层为准。
+`dsh --profile <name>` 按该 profile 的 manifest（元数据清单）中 `dsh.profile.bundles` 列表的顺序，在空根之上组合各组合包补丁层，随后依次应用该 profile 自己的 `~/.dsh/profiles/<name>/cordis.patch.yml`、每个 `--patch <path>` overlay，最后是 CLI（命令行界面）标志补丁。同一行以较后的层为准。
 
 补丁会替换目标行的整个 `config` 值，而不是深度合并各个键。例如，只用 `config: { thinking: disabled }` 修补 `llm-deepseek`，也会移除该行原有的 `apiKey` 与 `baseURL`；因此必须重新写出该行需要保留的全部键。